フサフサの四大珍味

夕べ、
鶏のハラミとセセリを焼いたら結構な脂が出たので、
その鶏脂で「ヤマブシダケ」を炒めてみた　

「キノコ」って、概ね「鶏肉」に合うよねぇ　

しかも、
「ヤマブシダケ」って、
「平」「甘」「脾・胃・腎」「益気補元・健脾和胃」、
「気」を補う「補気類」　
消化吸収を阻害する物質を含まないので、
同じく「補気類」の「鶏肉」との相乗効果を期待　

そういえば、よく、
「鶏肉」と「黄耆」と一緒に煮込んで、ラズベリーに飲ませてたっけ　
あの頃、
免疫力を上げ、
抗がん・認知症予防の作用があるとやらで、
結構出回ってたのよね～　
おかげで手に入りやすかったんだけど、最近はさっぱり　
山伏が身に着けている梵天に似ているので「山伏茸」。
フサフサの見た目も独特だけど、
ちょっと味にも癖があるから苦手なヒトが多いのかな？
「陰陽茸」ともゆ～「中国四大珍味」の一つなんだけどね　

精神を安定させるので、
新型コロナ禍でイライラしがちなヒトにも、
落ち込みがちなヒトにも、おススメ　

・・・・・また有ったら買おう。